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Reglas básicas para tomar ron

Los mitos sobre cómo y con qué tomar los diferentes tipos de licores son innumerables, situación que no es ajena al ron. Algunos lo prefieren solo, otros en las rocas, otros con refresco de cola y otros más en cóctel. Lo cierto es que todas las anteriores son buenas opciones, pero debes saber que no […]

¿Cómo se hace el ron?

El ron, a diferencia de otras bebidas como el coñac y el whisky, se elabora de diferentes formas. Básicamente depende de las tradiciones, lugares en los que se produce y destiladores, y hoy vamos a tratar de indagar cómo se hace el ron. La caña de azúcar es el ingrediente fundamental para elaborar el ron, […]

Denominación de origen: bebidas mexicanas

La Denominación de Origen (D. O.) designa a un producto originario de una región específica, cuya calidad y características se deben únicamente al medio en que se desarrollan, y es resultado de una suma de factores naturales y de la producción humana. Es importante destacar que México es uno de los países que cuenta con […]

Camarones al mezcal con chile

Deliciosos y elegantes camarones con un toque picante. Ideales como plato fuerte con guarnición de arroz blanco. Porciones: 4 | Tiempo: 20 min Ingredientes toda la receta pimienta negra molida 10 piezas de chile de árbol aceite de oliva sal 1/2 cucharita de orégano fresco 1/4 taza de mezcal 8 piezas de camarón grande 3 […]

Guía para elegir un mezcal

Llegas al bar y en la carta puedes ver bastantes opciones de tragos y cocteles preparados con mezcal. Alcanzas a leer espadín de pechuga (y no sabes si es de pechuga de pollo o pechuga de qué), también está la opción de tomarlo puro y el mesero te dice que entre su oferta está el “tobalá”, […]

¿Cuál es la diferencia entre el tequila y mezcal?

Tequila y mezcal son hechos de manera diferente aunque provengan aparentemente de la misma planta… DESTILACIÓN DEL TEQUILA Y DEL MEZCAL El mezcal es producido puramente sin nada químico utilizando 100% agave y hecho a mano por artesanos puros. Por el contrario, el tequila puede estar hecho desde un mínimo de 51 % de agave, […]

Lomo de cerdo al jerez

Esta receta de lomo al Jerez se suele preparar con cinta de lomo pero también puedes usar un cabecero bien limpio de grasa, que es más tierno y jugoso. INGREDIENTES para 6-8 personas 1 pieza de lomo de cerdo de 1 kilo aprox. 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 1 vaso de Jerez seco, 200 ml […]

El vino tinto en la cocina.

El vino tinto es un excelente aliado de la gastronomía, de su elección va a depender mucho el resultado final, debemos elegir siempre un vino de calidad, similar al que podríamos disfrutar en una copa. Los vinos que se comercializan “para cocinar” con frecuencia llevan sal como conservante o son demasiado ácidos y astringentes y […]

¿Qué sabes de vinos alemanes?

Los viñedos alemanes están situados tan al norte como lo permite la maduración de la uva. Se encuentran en tierras inapropiadas para la agricultura normal. El Rin y sus afluentes constituyen el vínculo de conexión entre las 11 regiones de la antigua Alemania Occidental. La mayor parte de Alemania tiene un clima templado húmedo en […]

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  • El vino tinto Siglo Gran Reserva tiene nuevos reconocimientos:
Mundus Vini 2019 Medalla oro
Berliner Wein Trophy 2019 Medalla oro
Wine&Spirits 2019 93 puntos
Felicidades @bodegasmanzanos !
Cotízalo en: bit.ly/2VscSQ1
  • Siglo es la marca más emblemática de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborada en Bodegas Manzanos, bodega con más de 127 años de tradición vinícola. Símbolo de Rioja, es una de las pocas marcas que aún preserva la tradicional botella borgoña. #bodegasmanzanos
  • El saco es lo más característico del vino tinto Siglo Crianza y es, quizás, uno de los motivos por los cuales la marca se ha convertido en un indiscutible referente en Rioja. ¿Por qué un saco? 
Lee más en nuestro blog:
http://casagoenaga.com.mx/2018/06/06/la-botella-de-vino-del-saco/
  • Conoce más de Casa Calvet: MERLOT, vino tinto.

Tiene un buqué muy expresivo donde salen a relucir notas de frutos rojos.
En boca, es afrutado, rico, redondo y graso. Es un vino suave, ideal como acompañamiento de pizzas, pollo Tandoori, cerdo agridulce, cordon bleu de ternera o quesos ligeros.

Lee más en nuestro catálogo: http://casagoenaga.com.mx/producto/merlot-tinto-750ml/
  • ¿Qué tipos de uvas se emplean para producir vinos? Aprende en nuestro blog: https://bit.ly/2ON0yYU
  • Conoce más de Casa Calvet: ROSE D’ANJOU, vino rosado.

De un bello color salmón con reflejos granada, es afrutado en nariz con aroma a fresa madura, mantequilla de avellana con matices de menta. Fresco en paladar. En boca de ataque redondo, franco y carnoso con notas afrutadas. Final con notas de mermelada de fresa e trazas de avellana. Maridar con comidas exóticas y picantes, pero también con pizzas o como un aperitivo divertido.  http://casagoenaga.com.mx/producto/rose-danjou-rosado-750ml/?age-verified=49e4f7e392
  • ¿Cuántos tipos de uva hay para el vino en el mundo? Lee más en nuestro blog: https://bit.ly/2YfcUxg
  • Don Q Gran Añejo ganó El Oro en los 2018 Global Spirits Awards. Celebremos! #donqrum #donqawards #cheers
  • 10 años después, misma calidad excepcional en una nueva botella. #10YearChallenge #DonQRum #WeStillGotItDiez

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